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Especialistas alertam para os perigos de produtos clandestinos, como carnes, leite, embutidos e derivados – Imagem: Divulgação/Secom

Um webinar nesta sexta-feira (22) vai discutir os riscos do consumo de alimentos de origem animal sem fiscalização sanitária e os impactos disso na saúde pública. A transmissão ocorre às 14h, pelo YouTube, e integra a programação do Mês da Sanidade Animal e Vegetal em Santa Catarina. A iniciativa é promovida pela Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc).

O debate pretende alertar consumidores sobre os perigos de produtos clandestinos, como carnes, leite, embutidos e derivados sem inspeção oficial. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), doenças transmitidas por alimentos contaminados provocam cerca de 600 milhões de casos e 420 mil mortes por ano no mundo.

Durante o encontro, especialistas irão explicar como funciona a fiscalização sanitária em agroindústrias e quais são os principais riscos associados à produção irregular, incluindo contaminação por bactérias, vírus e parasitas.

Em Santa Catarina, o Serviço de Inspeção Estadual (SIE) mantém 463 estabelecimentos registrados e fiscalizados. Parte dessas empresas também possui autorização para comercializar produtos em todo o país por meio do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi/POA).

A programação também vai abordar o crescimento da certificação de produtos artesanais no estado. Atualmente, 492 produtos catarinenses já receberam o Selo ARTE, concedido a itens como queijos, méis e linguiças produzidos de forma artesanal e regularizada.