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Desempenho do setor foi impulsionado por alta na produção e nos preços – Foto: Marco Favero/Arquivo /SECOM

Impulsionado por preços favoráveis e aumento da produção, o agronegócio de Santa Catarina registrou um desempenho histórico em 2025. O Valor da Produção Agropecuária (VPA) atingiu R$ 74,9 bilhões, crescimento de 15,1% em relação ao ano anterior, segundo boletim divulgado pelo Centro de Socioeconomia e Planejamento Agrícola.

O resultado reflete uma combinação de fatores: os preços médios subiram 6,3%, enquanto o volume produzido avançou 9,5%. Entre os principais destaques estão culturas e cadeias produtivas como milho, maçã, tabaco, soja, bovinos e suínos, que puxaram o crescimento ao longo do ano.

De acordo com o analista da Epagri/Cepa, Luiz Toresan, o cenário climático favorável contribuiu para o bom desempenho das lavouras, enquanto o mercado manteve cotações positivas para a maior parte dos produtos. O governador Jorginho Mello também ressaltou o peso do setor na economia estadual e sua competitividade no mercado internacional.

O protagonismo do agro catarinense também se manteve no comércio exterior. Em 2025, o setor respondeu por mais de 65% das exportações do estado, somando US$ 7,9 bilhões em vendas, alta de 5,8% na comparação com 2024.

Apesar dos números expressivos, o boletim aponta desafios no campo. A volatilidade dos preços, especialmente no período pós-pandemia, passou a ter impacto maior na renda dos produtores do que as variações climáticas. Culturas como arroz, cebola e alho registraram oscilações de preços mais intensas do que de produtividade, aumentando o risco econômico da atividade.

Segundo o analista Luis Augusto Araujo, há diferenças relevantes entre as safras. Enquanto culturas de verão tendem a oferecer maior estabilidade e retorno, as de inverno podem gerar margens mais elevadas, mas exigem maior investimento e apresentam riscos mais acentuados. Em casos como o alho, a margem bruta pode ultrapassar R$ 70 mil por hectare.

Outro indicador destacado é o ponto de nivelamento, que define o mínimo necessário de preço e produtividade para garantir viabilidade econômica. Produtos como soja e alho operam com maior margem de segurança, enquanto arroz e cebola enfrentam limites mais estreitos, ficando mais vulneráveis a perdas em cenários adversos.

O boletim técnico Desempenho da agropecuária e do agronegócio de Santa Catarina, com dados consolidados de 2025, está disponível para consulta e download gratuito no Observatório Agro Catarinense. A análise detalhada dos resultados pode ser conferida na entrevista exclusiva com os analistas da Epagri/Cepa, Luiz Toresan e Luis Augusto Araujo, disponível no vídeo abaixo.